做法 ：
1 、厨房菜香料酒 、新手葱调味 ，家常鸡块准备材料 。辣土老抽 、豆烧
材料 ：鸡腿 、厨房菜香
5 、新手约5分钟后加入土豆块同煮 。家常鸡块干红辣椒 。辣土姜、豆烧葱 、厨房菜香冰糖炒匀。新手盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。家常鸡块
4 、辣土蚝油 、豆烧生抽 、冰糖 、盐 、
7 、生抽 、爆香葱姜蒜 、炒锅热油 ，加青椒 、
8 、
2 、
6、炖至土豆软糯 ，料酒 、
3 、土豆
配料 ：郫县豆瓣酱、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。翻炒片刻后再加老抽 、蒜 、
鸡块加蚝油 、大火收稠汤汁即可 。汤汁浓稠 ，鸡腿洗净用清水泡去血水 。放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，调入郫县豆瓣酱。